昆山品之膳餐飲服務(wù)有限公司的日常管理規范
發(fā)布日期：2022-01-15
昆山品之膳餐飲服務(wù)有限公司的日常管理規范：
1.現場(chǎng)日常管理人員配置：經(jīng)理一名、廚師長(cháng)一名、后勤組長(cháng)1人
2.現場(chǎng)管理人員值班時(shí)間：正常供餐時(shí)間必須在現場(chǎng)督導，不得離崗，且需做 值班日志；
3.公司稽核巡檢人員到場(chǎng)安排：每周到現場(chǎng)監督供餐次數不得低于兩次，并做 巡查記錄以備查核；
4.每月總經(jīng)理需安排至少一次對全體工作人員開(kāi)會(huì )并督導；
5.向廠(chǎng)方管理單位提供緊急狀況第一、第二及第三緊急聯(lián)絡(luò )人名稱(chēng)及聯(lián)絡(luò )方式，并保證24小時(shí)處于正常通訊狀態(tài)；
6.遇緊急狀況現場(chǎng)負責人應具備現場(chǎng)協(xié)調能力，對異常狀況及時(shí)做出有效之解決方案，并在第一時(shí)間務(wù)必通知公司之法人及時(shí)處理；
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